畸形菇 出现畸形菇的原因多是由于通风不畅，菇房内二氧化碳含量超过0.3%以上，出菇部位过深以及在粗土缝间长出的菇。防治措施是加强通风，排除有害气体，精培细管，让菌丝吊在粗土之上、细土之下。
地蕾菇 地蕾菇多是由于湿度过大的培养料进菇房，粗土调水时菇房通风过度，覆盖细土过迟，温度较低所致。其防治措施是，掌握通风和喷水适量，培养料的温、湿度适宜和及时覆盖细土。
红根菇 由于出菇前高温阶段用水过多，栽培培养料偏酸或追肥葡萄酸过多，通风不良，而易出现红根菇。其防治措施是，覆土的含水量控制在22%～25%之间，高温时喷水适量，加强通风管理，适当喷些石灰水中和酸含量。
水锈斑菇 主要原因是每次喷水后，未及时打开门窗通风换气，菇房湿度过大，形成锈斑。防治措施是在每次喷水后应通风换气１小时左右，控制好菇房的温、湿度。
空根白心菇 因菇房喷水少、湿度小，覆土层含水不足，菌柄就会产生白色髓部甚至空心。其防治措施是，适时适量喷水，出菇期菇房应保持85%以上的相对湿度。
硬开率或提早开伞 气温变化大，昼夜温差达10℃以上，或遇冷空气突然袭击，均会造成硬开率；出菇密度大，温度偏高，湿高偏低，子实体生长快而柄细盖薄，提早开伞。防治措施是，在气温骤变时，及时采取相应措施控温、控湿至适宜蘑菇生长状态，合理密植，确保高产优质。（胡辉）
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