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一、扩种瓜菜主要品种介绍及栽培技术要点
根据我省目前生产实际情况，现扩种的瓜菜主要应以黄瓜、豆角为主，其次是丝瓜、节瓜、葫芦瓜、春萝卜、小型红南瓜黑南瓜。我省南部、西南部可直播栽培，其它地区由于低温阴雨天气还维持一段时间，一般应采取塑料盘保温育苗移栽，坡地种植可以取直播栽培，但应注意覆盖地膜做好保温。主要品种介绍及栽培技术要点如下：
（一）黄瓜。主要栽培品种是津春4号、津研4号、津优1号、中农8号、万吉。
1、播种规格：直播，亩用种量为100—150克。单行植，畦宽70—80厘米，双行植，畦宽140—160厘米，株距30—35厘米，高植2500—2800株。留主蔓结果。
2、土壤选择：前作未种植瓜类作物，排灌良好，土层深厚疏松，富含有机质为佳。
3、育苗：用50—55℃恒温水搅拌浸15分钟，冷却后再浸4—5小时，后用清水冲洗1—2次，甩干，25—30℃催芽直播，每穴2粒，出苗后选留一株。育苗2片真叶时移植。
4、田间管理：整地施足基肥，亩用腐熟农家肥1000—1500公斤，发酵饼肥40公斤，过磷酸钙40公斤和复合肥30—40公斤，2/3整地撒施、1/3起畦沟施。抽蔓后及时搭人字架引蔓，绑蔓以每隔2—3节绑一次，用湿稻草即可。抽蔓前薄追二次肥，亩用10%的人类尿或0.5%的复合肥水液浇灌；抽蔓后，结合培土重施一次肥，每亩可用30—50公斤饼肥，20—30公斤复合肥，10公斤钾肥；采收第一批嫩瓜后施一次肥，在采收二批瓜施一次肥。每亩可用复合肥10公斤，尿素5公斤结合灌溉施入。
5、其它管理：黄瓜对水分要求严格，既要较多水分，但又不耐淹，开花结果前，需水量少，结果期需水量多，灌水时应引水从畦沟中浸灌，不能水淹畦面，随灌随排。
（二）豆角。主要栽培品种是夏宝2号豆、高产四号豆角、四季高产豆角。
1、播种期、种植规格：豆角亩用种子1000—1500克，种植规格，畦宽140—160厘米，双行植，株距25—30厘米，亩植3000株左右。菜豆用种量2000—2500克，种植规格，畦宽140—160厘米，双行植株距15—20厘米，亩植4000株左右。
2、土壤选择：选地土层深厚，肥沃、松软、灌、排水方便为佳。
3、田间管理：施足基肥，一般为施充分腐熟的有机肥1000—1500公斤。有机肥与过磷酸钙30—50公斤混合堆沤10天左右后，再加入15—20公斤复合肥，于整地时先撒施2/3基肥，与土壤拌匀，余下1/3起畦后，开沟条施。结合整地亩撒生石灰50—75公斤/亩，以调节土壤酸碱度。采收1—2次追一次肥。及时搭人字架引蔓，适当整蔓。豆角蔓长搭架应稍高。
（三）丝瓜。主要栽培品种是粤农双青、绿旺丝瓜、墨旺丝瓜。
1、播种规格：有棱丝瓜亩用种量为200—300克，亩定植1800—1900株，双行植，畦宽230厘米（连沟），株距约30厘米。
2、育苗：配制营养土，用54孔育苗盘育苗，苗2—3片真叶移植。
3、基肥：亩施腐熟有机肥1000公斤，三元复合肥50公斤过磷酸钙50公斤，施后覆土起畦，覆上地膜。
4、其他管理：搭架以平棚架为佳。结瓜期及时追施结瓜肥，每采收1—2次瓜施复合肥一次，每亩施氮磷钾复合肥10—20公斤。及时灌水，保持瓜地湿润为宜。
（四）节瓜。主要栽培品种有江心四号、黑毛节瓜、黄毛节。
1、播种规格：直播或育苗移栽，每亩用种量150克，双行植，亩种植约1500—2000株，株行距0.45×0.95㎝左右。
2、选地：其根群发达，宜选择土层深厚疏松，保水、保肥力强，排灌良好，有机质丰富的土壤种植。
3、育苗：肥烤晒过筛的肥沃园土，腐熟猪、牛粪渣，谷壳灰或椰糠按三者体积比为6：2：2混合成营养土，另加0.2 —0.3%的氮磷钾复合肥混匀，装入54孔的育苗盘内，刮平稍压，浇透水，把经浸泡6—8小时，洗净，用布包好催芽至露白的种子播入育苗盘内，当温度低于15℃时，用塑料薄膜覆盖防寒，苗龄20—25天，期间注意水、肥调节。
4、田间管理：定植前施足基肥，一般亩施农家肥2000公斤，豆饼50公斤，过磷酸钙40公斤，以堆沤拌匀，加复合肥30—40公斤，尿素10公斤，2/3与土壤充分混匀，深翻起畦，1/3用于沟施。施基肥后覆地膜。视生长情况适时追施，合理排灌水。
5、搭架整蔓：抽蔓后要及时搭架，搭架方式按当地习惯，及时引蔓、绑蔓，隔2—3天进行1次。整蔓在结果前及时摘除全部侧蔓，保证主蔓结果，以后选留植株中部以上侧蔓，增加后期结果以提高产量。
（五）南瓜。主要栽培品种有东升、金太阳、红升、丹红一号。
1、播种与育苗：亩用种量100克，播种前将种子晒干后，先用55℃温水浸种，不断翻动至冷却，再用清水浸种4小时，然后催芽育苗。
2、整地施基肥：选择排灌条件好的地块，整细，整平。亩施腐熟农家肥1000公斤，三元复合肥50公斤，过磷酸钙50公斤。施基肥后覆盖地膜。
3、定植：幼苗长至2—3片真叶时就要定植。一般株距50厘米左右，行距2.5—3.0米，亩栽400—500株。
4、整枝与座果：定植后7—10天，主蔓留4—5片真叶一齐摘心，经15天左右后每株留2—3条子蔓，摘除其余子蔓及孙蔓，一般保持蔓间距25—30厘米，后期摘除全部老叶病叶。一般在12—25节座果，第一个瓜以第2—3雌花为宜，座果节位低，容易产生畸形瓜和小型瓜。每株留3—4个好瓜。在第30节左右进行摘心。一般要进行人工辅助授粉，以清晨8点左右授粉为好。
5、植后肥水管理：由于南瓜根系发达，吸肥力强，施肥过多，易于徒长，造成落果，应该控制基肥中氮肥的施用量，重点进行追肥，当蔓长至50厘米左右时进行一次追肥长并结合培土，第二次追肥一般在第一瓜座稳时进行，以速效性肥料为主。一般亩追复合肥30—40公斤。灌溉切忌大小灌溉，收获前15天左右停止灌水。
6、采收：嫩果采收以开花后10—15天为宜。老熟果在开花40天左右采收。
（六）瓠瓜（蒲瓜）。主要栽培品种是杭州瓠子瓜。
1、播种与育苗：亩用种量150—200克，先用50℃的温水浸种20分钟，杀死种壳表层寄生的病菌，然后用常温水浸种吸足水分即可播种。瓠瓜催芽怕高温，最适发芽条件在25℃左右，催芽温度偏高发芽率低，偏低发芽时间延长，苗期薄膜覆盖防寒。
2、整地施基肥：选择排灌条件好的地块，整细，整平。亩施腐熟农家肥1000公斤，三元复合肥50公斤，过磷酸钙50公斤。施基肥后覆盖地膜。
3、定植：当瓠瓜苗有3片真叶时进行定植最好，要求苗的下胚轴粗壮、叶片短，苗高8—10厘米，根系发达。由于瓠瓜生长势强、不宜栽培过密。一般为搭支架栽培，每畦1.5米宽包沟双行植，株距0.75厘米，每亩1200株左右。
4、整枝与座果：整枝：主蔓6—7片叶时摘顶，侧蔓座果后瓜前留1叶摘顶。同时，适当疏除基部细弱侧枝和过多的雌花，以利通风透光，减少病害。疏果：瓠瓜生长很快，一般从开花至采收约10天左右，如果单株一次性结果4—6条，幼果养分供应不足，会发生畸形果，影响商品质量，所以在生长正常的情况下，单株一次性结瓜2—3只，其余的幼果应在花后3天全部摘除，以利于减少无效的养分消耗，提高瓠瓜商品性。
5、植后肥水管理：瓜苗成活后施提苗肥一次，摘心后施分蔓肥一次，果实迅速生长时施促果肥一次，第一批采收后用复合肥每亩10公斤左右，以后视长势采2～3批施一次肥，同时注意防渍排涝，遇到旱季灌水防旱。总之，苗期多施磷钾肥，开化结果期重施氮、钾肥，淋足水。
6、采收：瓠瓜的适时采收是早熟、高产的重要措施，大果不采收，幼果发育不良，为确保不断开花、不断结果、不断采收、大果适时早采。一般幼果在高温季节10天左右就可发育成30—40厘米长、横径粗6—8厘米的商品瓜，这个时期是瓠瓜品质最好的时期，其果皮嫩、果肉组织柔软多汁。
（七）萝卜。播种至采收55—60天。每亩用种量1.2—1.5千克。株行距20×27厘米。间苗2次，结合除草、松土，保持土壤湿润。基肥每亩施腐熟土杂肥1000公斤。破肚期及时追肥。注意防治菜螟、黄条跳甲和蚜虫等。
二、目前瓜菜主要病虫害发生趋势及防治措施。
(一)病毒病。全省各地均有发生,发生程度中等(个别品种程度偏重)。主要为害的作物有（1）、各种椒类，其中泡椒和西圆椒发生程度偏重，尖椒发生程度偏轻；（2）、西瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜和南瓜等各种瓜类。其中西瓜和黄瓜发生程度偏重；（3）、番茄类，发生程度偏轻；（4）、豆类，发生程度偏轻。
该病害预计在我省有继续加重发生的趋势，特别是各种椒类表现更为突出。当前主要的防治工作是：（1）、及时拨除病株，减少病原；（2）、加强肥水管理，天气转晴后及时喷施叶面肥或植物生长调节剂（如“0.003%爱增美”水剂3000倍，“斯德考普”颗粒剂6000-8000倍以及一些氨基酸类的叶面肥）等。（3）、喷施抗病毒药剂（如“2%好普”水剂600倍），连续喷施2-3次，每4-5天一次；（4）、注意做好蚜虫、蓟马等媒介害虫的防治。
（二）细菌性叶斑病。主要发生在我省东部和北部地区，发生程度偏重，为害的作物主要有泡椒、西圆椒、尖椒、西瓜和大棚哈密瓜等，其他品种有零星发生。
该病害预计下阶段继续偏重发生，且发展速度较快，防治难度较高，因此必须及时开展防治工作。（1）、及时清除病株和病叶等；（2）、化学防治：叶面喷施“3%中生菌”可湿性粉剂800-1000倍或“72%农用链霉素”可湿性粉剂3000倍，连续喷施2-3次，每4天一次。天气转晴后瓜类作物可选用“77%多宁”可湿性粉剂500倍叶面喷施（阴雨天气椒类作物慎用）。
（三）细菌性角斑病。发生程度中等，主要为害黄瓜、西瓜和大棚哈密瓜。其中部分大棚哈密瓜发生程度偏重，预计该病害有继续扩展蔓延趋势。防治工作参照细菌性叶斑病。
（四）青枯病。发生程度中等，田间积水或偏氮肥的田块发生偏重。主要发病的作物有各种椒类、小番茄和茄子等，预计该病害发生趋势偏重。防治工作：（1）、迅速排干田间积水；（2）、拔除病株，并在病株部位撒生石灰；（3）、用“77%多宁”可湿性粉剂500倍或硫酸铜300倍灌根。
（五）疫病、霜霉病。全省各地均有发生，发生程度中等，水田地种植的椒类和瓜类发生程度偏重。天气转晴后，坡地种植的瓜菜的疫病、霜霉病发生程度降低，但排水不良的田块发生程度仍有加重趋势。防治工作：（1）、注意排干积水或挖深沟降低田间水位；（2）、化学防治：“50%安克”干悬剂3000倍+“72%殷实”悬浮剂1200倍或“75%耐尔”粉剂800倍+“50%玛贺”可湿性粉剂800倍叶面喷施2-3次，每5天一次。
（六）枯萎病。全省各地均发生，发生程度偏重，特别是土壤粘性偏大或根结线虫发生严重的地区尤为突出。主要发生的作物有：西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、椒类、豆类等。预计下阶段该病还会继续扩展蔓延。防治工作：（1）、降低土壤含水量；（2）、天气转晴后使用“20%好靓”可湿性粉剂2000倍或“50%福美双”粉剂300倍，灌根2次，每5天一次。
（七）白粉病。发生程度中等偏轻，但万宁地区的苦瓜上发生偏重，预计天气转晴后，苦瓜、冬瓜和黄瓜等作物上该病害会偏重发生。防治工作：（1）、天气转晴及早喷施保护性杀菌剂：如“75%耐尔”可湿性粉剂800倍+“50%甲基托布布津”悬浮剂600倍或“72殷实”悬浮剂1200倍+80%大生500倍，连续喷施2-3次，每5天一次。（2）、选择性在发病中心喷施治疗性药剂如“12%腈菌唑”乳油2000-3000倍。
（八）其他病害。如炭疽病、蔓枯病：发生程度偏轻，下阶段的发生程度，有待田间继续监测而定。
（九）虫害。目前阴雨天气，各种虫害发生程度较轻，气温回升后蓟马、蚜虫以及棉铃虫等可能迅速暴发。防治药剂尽量选择生物杀虫剂或高效、低毒的化学杀虫剂如甲氨基阿维菌素、阿维菌素、多杀菌素（菜喜）、吡虫啉和啶虫脒等。同时，阴雨天施药时，应在配药时，先在药箱中加入少量的展着剂，如“柔水通”，以提高药效。 |
