杭城4月的大米价格坐了趟“过山车”，跌入谷底之后又一路上扬，其中安徽产的晚粳米较上个月上涨近10%。受此影响，杭城部分餐饮企业也调整了产品价格，而暂未作出反应的商家表示，如果涨势“刹不住车”的话，他们也将考虑调价。
大米价格触底反弹
自去年12月以来，杭城大米价格的走势呈现缓慢下跌，到了4月3日，大米价格最低，而从4月4日起，大米价格出现上涨，中旬以后上涨速度加快，4月最后一天更有单品创下了历史新高，业内人士认为“大米价格拐点形成”。
据杭州市粮油批发交易市场价格监测显示，4月30日与3月31日相比,其中市场内销量最大的安徽产标一晚粳米批发价格上涨0.26元/公斤,涨幅达到9.7%,现价2.94元/公斤，这是自2004年3月份以来的最高价格；销量第二位的江苏产特制晚粳米现价3.16元/公斤，同为2004年3月上旬以来的最高价格。安徽产的标一晚籼米上涨了0.12元/公斤，涨幅为4.8%，现价2.64元/公斤，为2004年4月上旬以来的最高价格；安徽产的标一粳糯米上涨了0.40元/公斤，涨幅为13.3%，现价3.40元/公斤，为今年1月中旬以来的最高价格；早籼米上涨了0.08元/公斤，涨幅3.1%，现价2.64元/公斤，成为市场价格有记录以来的最高价。
餐饮价位牌悄悄改变
在米价发生改变的同时，有餐饮企业也调整了部分产品的价格，尤其是“含米量”较高的产品。
昨天，在凤起路之俊大厦上班的季小姐中午叫了份米宝宝外卖，被告知“涨价了”，原来6元的涨到了7元。店内工作人员解释说，由于原料成本的上涨，他们已在4月下旬对部分盒饭价格调高了1元。
无独有偶，中山北路上的陈生记过桥米线也在上月底更改了产品的价位表，上涨1-2元。比如，招牌产品阳光米线由原来的14元涨至16元，三鲜米线也在20元的原价上提高2元，猪肝面则涨了1元。“光一份米线的进价就涨了5角，还不包括其他原料呢。”该店的财务人员说，去年年中时他们也曾有过提价，大半年下来实在扛不住食品原料上涨的压力，不得不再次提价。
“如果米线涨到2.5元一斤的话，我们可能会再次提价。”辣之源贵州米线馆在春节后就对部分米线价格做了一番调整，老板张正文心里有一本账，批发价已经从每斤1.7元涨至2.2元的米线如果继续上涨，而其他原料没有大幅降价的话，他店里可能就买不到7元一碗的肉末米线了。
