中国（海南）国际热带农产品冬季交易会2009年两岸四地农业合作论坛论文集
虱目鱼与南美白对虾混养的可行性研究
作者：李文峰
一、前言
地处我国最南端的海南，是我国沿海省区海洋开发自然条件最优越的省份，海域辽阔，面积达200多平方公里。同时地处北纬18°10’～20°10’，东经108°10，～111°03’的地带，气候宜于养殖，一年从头到尾均能从事海水与淡水养殖。依据省海洋与渔业厅公布的资料，全省可发展养殖的海岸和淡水水域约45万公顷。到2000年止全省已开发的水产养殖面积已达6万公顷，其中淡水养殖面积达4.5万公顷。如此广大辽阔的养殖面积，依据省海洋与渔业厅公布的资料来观，大部份属于早期传统式低位虾池，由于设计不合理，虾池过浅，排灌不分，造成严重的养殖环境恶劣，病害时有发生，单产普遍偏低。据渔业厅资料显示，全省低位池虾年产平均单产量仅150Kg。近年虽经政府大力倡导高位池养法，将旧有虾池重新规范化设计进行高标准改造，改浅池为深池，以加强虾池的容水量，实行保水封闭养殖，改进虾塘排灌系统，做到排灌分家，以减少水体污染，此外虾池还做到自流排干，晒塘清淤和消毒。增加放养密度，同时每亩增设0.75千瓦马力的增氧机以激活水因子，增加水中的溶氧量来进行养殖，使亩产单产量由150Kg增至400K9以上。然上述改造的虾池或新池，养殖后虽能使产能提高，但经历几造养殖后仍然会病变发生。依台湾养殖户经验告诉我们，新池养殖1—3年不会发生病变，3—5年病变约50％，5—6年后病变或然率几乎达100％，也就是说高位池养殖，在新虾池造好后养殖，近期可确保安全，养殖几年后容易发生病变，究其原因是养殖池水体污染所致。因此，近来台湾有些养殖户，为了充分发掘海水、淡水养殖的潜力，减少所养虾因病变而造成损失，同时优化养殖环境，采取了新的思路的养法一一混养法，鱼虾混养，以减少病变，全面提高年产产能，以提高养殖池的含金量，增加养殖业者的收入。
因此，海南在全面提倡高位池养法，工厂化养殖对虾的今日，仍然在养殖时日久后，会发生病变，我们不得不思考另一种台湾新兴起的养殖模式一一混养，改变原来大家均认为是的思路，从事新的养殖的营运策略防止病害，以提高年产产能。这实在是海南如今从事对虾养殖者当务刻不容缓的课题。
二、虱目鱼与南美白对虾的生态及其特性
(一)虱目鱼的生态及其特性
虱目鱼(chanos chanos)，台湾称为麻虱目，英文名为Milkfish，是虱目鱼科的一种银白色食用海鱼类，虱目鱼栖息于热带及亚热带之近海与内湾河口，其分布范围甚广，西起非洲沿岸，东到南美洲西海岸，北起台湾中部附近海域，南至澳洲沿岸。亦可生活于淡水之中，由海水移至淡水中，无需渐次减低盐分之浓度就可饲养。最适合其生活盐度为12—30％左右。其生活适温为16—39℃之间，水温如降到15℃时其活动能力即变弱，低至12℃时则仰卧呈假死状态，再低至9℃时即会于数分钟内死亡。又在40℃高温时不太活动，再高至42℃时则呈假死状态，故虱目鱼不易于冬季生存。必须具有越冬设备才可。此外虱目鱼为广食性鱼类。经淡化后可在淡水水域养殖。
(二)南美白对虾的生态及其特性
南美白对虾(PENAEUS VANNAMEI BOONW)是世界三大高产虾种之一，具有生长速度快，温度适应广，抗病力强等特点，最适人工高密度养殖，南美白对虾适应水环境能力强，常栖息于泥或海底，白天多潜伏在海底表层，夜晚活动频繁，喜静怕惊。其生长适温水温为18-35℃，最适水温为22—32℃，对高温忍受极限为43.5℃，水温18℃时摄食受影响，9℃以下侧侧卧，适应盐度为0.5％一40％。淡化后也可以在淡水池中养殖。南美白对虾适宜溶解氧在5毫克／升以上，但不得低于1.2毫克／升。PH值7—8间，完全停食情况下可存活30天。
三、虱目鱼与南美白对虾混养可行性的基因。
基于下述因素，认为混养虱目鱼与南美白对虾最为可行。
(一)虱目鱼与南美白对虾无论在适温、适盐、适氧、适PH值的生态特性上均极其类同，不但不会相克相冲且有互补作用。
(二)虱目鱼与南美白对虾均为广食性，且病变少的鱼种，除摄食天然藻类外，可用人工配合饲料饲养。
(三)虱目鱼病变极少，除天敌一凶猛鱼钟如：吴郭鱼、塘虱、黑鱼、鲈鱼等外，只有一种红筋虫。在养殖过程中只要注意水质的维护，极易饲养，养殖成功率几达100％。
(四)虱目鱼运动活发，性喜群游，常游于岸边，且性级敏捷但易受惊吓，对水体的活性帮助极大。可预防虾病的发生与减少。
(五)虱目鱼饲养季节是在海南全年可养殖，养殖4个月，侣可达到上市规格一斤以上，而南美白对虾饲养季节也是全年都可养殖，也是养殖3—4个月，也可达到上市的15CM左右，在养殖时间上是一致的。
(六)混养虽难免因虾病不易防犯，偶而发生风险，但因虱目鱼病变少易养，可为养殖业者保本，如混养的虾有所收成，就会为养殖业者带来经济效益。
(七)经验告诉我们，虱目鱼白天摄食频繁，而白对虾恰好木反，夜晚摄食利害，故白天喂虱目鱼，夜晚喂白对虾。如此，可消除饲料残留物于水体，大大减少污染来源，对水体净化大有作用。
(八)南美白对虾经淡化后同虱目鱼一样可在炎水中养殖。
(九)混养虱目鱼与南美白对虾成功，可带动食品工业的发展及其裙带工业的起飞，可为绿色工业典基。
(十)台湾业者混养成功的案例。
四、虱目鱼与南美白对虾混养经营成本与报酬回收率概估
*注评：
(1)一亩塘如混养虱目鱼1,000／造及南美白对虾30，000尾一造，5个月后投入成本7874元／亩，收入18，6000元，净利10，726，每亩养殖纯益为10,726元，约近150％报酬收回率。
(2)此种混养法风险极低，可完全保护农民本钱不致于亏损。
(3)混养如投放种苗密度酌量增加时纯益当会随之增大。
虱目鱼与南美白对虾混养的可行性研究
(一)混养前的准备
每年的11月、12月：整理池塘，修补堤岸。1—2月：晒裂池底、施肥、杀绝病虫害。
(二)放苗饲养：
3—4月：放养虾苗每亩／30,000尾，越冬虱目鱼苗每亩或头水虱目鱼苗，每亩1,000尾。
(三)放养后之管理：
4～9月：追肥、巡塘、投饵 白天喂虱目鱼鱼料，日二次 夜晚喂白虾料，日二次。
※投饵：9～10月：虱目鱼以及对虾收成。
(四)收成后工作
10月下旬～11月：排干养殖池水、清塘。
注：1、饲养的虱目鱼如系以TUNA BAIT的规格饲养收成。则混养一造的白虾，可养2造的虱目鱼。
2、如纯系要饲养500g以上虱目鱼与南美白对虾混养，就以混养一造虱目鱼对一造南美白对虾。
七、结论与建议
那么海南省即然因地处我国南方，地理环境的．特异，复因受益于天候的影响，一年里头能饲养较有经济价值的鱼种的时间，全年都可以进行饲育， 目前海南省虽开发有数拾万亩的低位池饲养高位池饲养班节虾、草虾、白虾或其他品种的鱼种，但在饲养过程中有因水质污染、管理不善引发虾病的情形导致农民因之血本归，因此，在自然环境影响资源不能充分利用的情形下，如何利用人的思维以科技的方法来达到充分利用资源的目标，是海南省水产界刻不容缓的课题。
要解决资源充分利用的情形，依笔者个人的观点认为要：
一、规范化设计开建标准式(5—10亩／口)的养殖池配以完整配套从事生产。
二、改变人民思路，养殖策略，以科技方法从事混养养殖，以期达到稳产保值的效益。
三、以农(种养)带动食品工业，裙带工业，发展海南绿色工业。
作者简介：李文峰
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